Le zinc est un élément en petite quantité dans notre organisme, mais qui assure la défense de notre système immunitaire. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur cet élément.
Le zinc : qu’est-ce que c’est ?
C’est un oligo-élément en petite proportion dans notre organisme. Notre corps n’en possède pas, il faut donc s’en procurer grâce aux alimentations. C’est un minéral peu évoqué comme aliment nutritif alors qu’il a un apport bénéfique à notre santé. C’est grâce au zinc que les protéines de l’organisme assurent leurs fonctions. Il assure également le fonctionnement des cellules immunitaires, des hormones et des tissus musculaires.
Rôle du zinc
Le zinc a plusieurs rôles dans notre organisme :
– Il tient un rôle capital dans le bon fonctionnement de la vision, du goût et de l’odorat.
– Il stimule les défenses immunitaires.
-Le zinc permet aussi de réduire les cicatrices et les vergetures.
-Il tient un rôle dans le métabolisme cellulaire en assurant le fonctionnement de nombreuses enzymes.
-Il assure également la croissance et le développement de l’enfant.
-Le zinc maintient la peau, les cheveux et les ongles en meilleur état.
En général, le zinc agit sur le système immunitaire en augmentant la production de globules blancs. Il permet également de lutter contre certaines maladies comme les maladies cardiovasculaires. Pour les femmes enceintes, il favorise le développement du fœtus.
Le zinc assure la santé de notre peau
Le zinc participe à la fabrication du collagène qui est une protéine abondante dans la structure de la peau. Il assure l’élasticité, la rigidité et le relâchement des tissus. A part son rôle d’antioxydant, le zinc protège du vieillissement cutané. Il contribue au traitement de l’acné modérée. Les caractéristiques anti inflammatoires du zinc au niveau cutané et son action régulatrice seraient la raison de son activité.
Les effets d’une carence en zinc
Les carences en zinc sont peu fréquentes et touchent surtout les pays en voie de développement. En effet, une alimentation équilibrée apporte une quantité de zinc suffisante pour notre corps. Les effets du manque de zinc dans notre organisme sont variés. Par exemple, cela peut affecter la croissance d’un enfant dans le ventre d’une femme enceinte ou entraîner la chute des cheveux également. Par ailleurs, il y a des signes qui indiquent la carence en zinc: fatigue, problèmes sensoriels, perte d’appétit et de poids, impuissance, etc.
Par contre, l’excès de zinc n’a pas d’effet majeur sur l’organisme, mais une carence en cuivre pourrait surgir. C’est pourquoi, il est primordial d’accompagner l’apport du zinc avec le cuivre. Pour les végétariens, il est rare d’être atteint d’une carence en zinc. En outre, la pratique du sport ou les situations impliquant des blessures minimes comme la brûlure augmentent les besoins en zinc.
Comment savoir son taux de zinc ?
Il suffit d’une simple prise de sang pour déterminer le taux du zinc dans votre organisme et ainsi connaître s’il y a carence ou non.
Les aliments contenant du zinc
- La viande
Le bœuf et la foie de veau sont des aliments très riches en zinc. La teneur dépend des morceaux, qui peut aller jusqu’à 30 %. Si vous voulez assurer une bonne croissance, consommez régulièrement de la viande sans trop en abuser.
- Les fruits de mer
Faible apport en calories, les fruits de mer, surtout les huîtres, sont des aliments riches en zinc. Manger quelques fois des fruits de mer assurera le bon fonctionnement de votre organisme.
- Les noix et les graines
Si vous voulez des suppléments riches en zinc, les cacahuètes, les pistaches ou bien les noix de cajou sont d’excellents aliments coupe-faim.
